أكله ايطاليه من مطبخي

انا بصراحه ماعرفش اسمها بس انا شوفت الشيف بيعملها فى التليفزين وهى اكله ايطاليه
تاتى بالحم من عند الجزار وقطعيها انت فى البيت قطع سميكه يعنى تكون القطعه حجم كف اليد وسمكها حوالى 3سم واغمسيها فى الدقيق وضعيها فى زيت قليل على نار على جميع جوانبها حتى يتغير لونها
وتكونى محضره جزر قطع صغيره وبصل مفروم وضعيهم فى زيت حتى يتغير لونهم قليلا وضعى عليهم الطماطم واتركيها تغلى غلوه واحده لا تتركيها تستوى واحضرى صينيه وضعى القليل من الزيت وضعى اللحم ثم الصلصه واتركيها على نار هادئه حوالى ساعه ونصف وتابعيها حتى لا تحترق
انا سبت ليكم انتو المقادير بس الصلصه لازم تكون اكتر من اللحمه بكتير وبعد ان تستوى ضعى الجميع فى طبق واحد وبالهنا والشفا بجد انا جربتها وجميله جدا والجزر ما تخافيش منه يعمل طعم مسكر لا دا جميل جدا بس كترى الجزر والبصل:0153::0152:

تسلم أديكى