الأسماك
لا تأكلي:
-
- الأسماك النيئة أو الغير مطبوخة جيدا مثل المحار أو السوشي أو الفسيخ والملوحة والرنجة.
- أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس من أن الفسيخ يمثل خطرا على صحة الأطفال والحوامل
-
- الأسماك ذات نسبة زئبق عالية مثل سمك أبو سيف وسمك القرش و الماكريل و سمك البلاط
- الأسماك المدخنة والمخللة والمجمدة إلا إذا تم تسخينها حتي تصاعد منها البخار
- أكثر من 170 جم ( ما يساوي أكلة ) من التونة المعلبة في الأسبوع
أنصحك ب:
- أطبخي الأسماك في درجة حرارة 60مئوية أو حتي ينضج قلبها
- تناولي ما يقرب من 350 جم من الأسماك ( أي ما يساوي أكلتين ) ذات نسبة زئبق منخفضة مثل الجمبري والسالمون والسردين والبوري والبلطي والمرجان وسمك موسى الغنية بأوميجا 3
اللحوم و الدواجن
لا تأكلي:
- اللحوم والدواجن النيئة أو غير الناضجة مثل اللانشون والبسطرمة السلامي والببروني
- اللحوم والدواجن المجمدة مثل الديك الرومي والروست بيف والنقانق (هوت دوج) والبرجر إلا إذا تم تسخينها حتي يتصاعد منها البخار
- الكبد بكافة أنواعها
البيض
لا تأكلي:
- بيض غير مطبوخ جيدا. ذلك لأن البيض النيىء من الممكن أن يصاب ببكتريا السالمونيلا التي تصيب بالتسسم الغذائي
- عجينة الكعكة الخام التي تحتوي علي بيض نيئ
- حلوي أو صلصة منزلية بها بيض نيئ مثل الأيس كريم و موس الشوكولاتة و الكاستر و المايونيز و صوص الهولنديز
الجبن
لا تأكلي:
- الجبن غير المبسترة مثل الفيتا والجبنة الزرقاء والريكفور والكاممبير
- تاكدي عند شراء أية جبنة ناعمة أن تكون مصنوعة من لبن مبستر
الخضروات والنباتات:
لا تأكلي:
- البقدونس والزعتر والشبت.
- التمر، في الخمس شهور الأولى لأنه يساعد على انقباض الرحم، وفي هذه الحالة قد يسبب اجهاض.
مأكولات أخري
لا تأكلي
- سلطات من الخارج خصوصا ان كانت تحتوي علي بيض نيئ أو دواجن أو أسماك.
- طعام جاهز ترك لمدة تزيد عن ساعتين.
- أية لحوم أو دواجن محشية ما لم تطهي بشكل جيد و تنضج تماما.
- .البراعم مثل الخس و الكرنب
أنصحك ب:
- إعادة تسخين المأكولات.
- غسل الفواكه والخضروات بشكل جيد أو تقشيرها.
لا تشربي
- اللبن غير المبستر.
- العصائر المحفوظة.
- الشاي والقهوة والكاكاو، إلا بما لا يزيد عن 200 جم من الكافيين في اليوم.
- الكحول والتدخين.
- المشروبات الغازية.
- الأعشاب المغلية سواء القرفة أو النعناع أو غيرها.
بقلم الدكتور
محمد الجوفى
يعطيك العافيه
غموضه
جزاك الله خيرا
