المقادير :
– 110ج (3/4 كوب) دقيق
– رشة ملح.
– 1 بيضة.
– 1 صفار بيضة.
– 290مل حليب.
– 1 معلقة كبيرة زيت.
– 1 x 395ج علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاطة
الطريقة :
– ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء.
– توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب في الحفرة.
– باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجياً من الجوانب خلال الخلط.
– عندما يتكاثف الخليط يخفق جيداً ويقلب فيه الزيت.
– يضاف الحليب المتبقي .
– يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة.
– تحضّر مقلاة عبر تسخينها جيداً ودهمها بالزيت.
– يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضّر ويقلّب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساوٍي.
– بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة وإحدى اليدين، تقلب الكعكة وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً.
– توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ ، ويقدم مع حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاطة.
