المقادير :
حوالي 1/4 كيلو لحمة قطع صغيرة
بصلة متوسطة
1/2 كوب عدس اسود مغسول
1/2 كوب حمص منقوع قبل بيوم
قليل من الزيت النباتي او زيت الزيتون حسب الرغبة
ملح وبهارات ( 1/2 م ص فلفل اسود .. قليل من الزعفران )
1/2 كيلو طماطم حمراء مقشورة ومعصورة بالخلاط
ملعقة كبيرة صلصة
حفنة شعيرية
حزمة بقدونس وكزبرة و 1/2 كاسة كرفس مفروم ناعم
2 -3 ملاعق دقيق مع كاسة او اكثر ماء حسب ما بتحبي قوام الشوربة تضعيهم في الخلاط ليمتزجوا جيدا
الطريقه
نقلب البصلة مع اللحم بقليل من الزيت قليلا ثم نضيف العدس والحمص
و البقدونس والكرات و جزء من الكزبرة المفرومة
ونترك الباقي عند نضج الشوربة والبهارات ونقلب ونضيف للمكونات ماء مغلي
ونتركهم حتى ينضج اللحم
ثم نضيف الطماطم المعصورة و الصلصة والشعيرية ونتركهم يغلوا قليلا حتى تنضج الشعيرية
نضيف مزيج الدقيق مع الماء للشوربة بالتدريج مع التحريك حتى نضبط قوامها
ونضبط الملح والبهارات و نضيف بقية الكزبرة الخضراء و نحرك ونقفل التار
تقدم مع شرائح الليمون
