المكونات:
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب ماء فاتر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 بيضة مخفوقة
¼ 4 كوب دقيق أبيض
3 – 4 رأس بصل يابس مفروم ناعماً
4 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
ملح
الطريقة:
1- نخلط في وعاء كبير الخميرة، السكر و الماء.
2-نرش القليل من الدقيق على الخليط ثم نغطيه و ندعه جانباً مدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تظهر الفقاقيع.
3- نضيف ملعقة صغيرة ملح، الزيت و بيضة إلى الخليط و نخلط جيداً ثم نضيف الدقيق تدريجياً و نستمر بالخلط مدة 5 إلى 10 دقائق.
4- ندهن وعاء بالقليل من الزيت و نضع فيه العجين ثم نغطيه بقطعة قماش و ندعه جانباً في مكان دافئ مدة ساعة و نصف أو حتى تتضاعف الكمية.
5- نعجن العجين قليلاً على سطح مرشوش بالدقيق مدة 3 إلى 4 دقائق ثم نضيف نصف كمية البصل للعجين.
6- شكل العجين على هيئة كرات بحجم البيض و نضغط على كل منها لتصبح بسماكة 1 سم.
7- نوزع العجين في صينية الخبيز.
8- نخفق البيضة المتبقية مع 2 ملعقة كبيرة ماء و رشة ملح و ندهن العجين بخليط البيض.
9- نرش ما تبقى من البصل و بذور الخشخاش و ندع العجين ليتضاعف حجمه في مكان دافئ مدة 45 دقيقة.
10- نحمي الفرن عند درجة حرارة 190 و نخبز مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
الطريقة مع الصور:
1
الله يعطيك العافية
