المقادير:
– كيلو كوسه
– 1/2 كيلو بازلاء(بسله)
– 2 حبة جزر
– 2 حبة بطاطس
– 1/2 كيلو لحمه مفرومه معصجه
– مقادير البشاميل:
(3ملاعق دقيق -3 ملاعق سمن – حليب -بيضه – ملح وفلفل)
الطريقة:
– يقطع الخضار ويسلق مع قليل من المرقه على نار هادئه.
– بعد نضج الخضار يصفي من الشوربه
تحضير البشاميل:
– يسخن السمن ونضع الدقيق ونقلب سريعا فى اتجاه واحد حتى يصفر لونه ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر ونرفع من على النار وتكون سميكه نوعا ما حتي يتماسك الخضروات
– تحضر صينيه مدهونه بقليل من البشاميل
– يرص نصف مقدار الخضروات فى الصنيه ثم نضع اللحم المفروم المعصج بالبصل ثم باقى الخضروات ونضغط عليها برفق
– يغطي الوجه بالبشاميل
– تدخل الفرن حتى يحمر لونها
– تقدم ساخنه وبالهنا والشفا
مشكوووووووووووووووووره ياقلبي
تسلمين ياسكريتوووووووو على الاكلة الشهية
من ايد ما نعدمها ان شاء الله
