الدجاج المشوي بعصير الليمون والثوم طبق رئيسي

• []100جم زبدة ذائبة.
  []3 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
  []حبتا ليمون.
  []قليل من الثوم مفروم فرماً ناعماً.
  []قليل من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  []دجاجة غير عضوية (2كجم).
  []ملعة طعام زيت زيتون.
  

الطريقة:

• 
  []سخني الفرن على نار عالية، اخلطي الزبدة مع الثوم وقشر الليمون والبقدونس ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل جيداً.
  []ارفعي جلد الدجاجة قليلاً بهدوء هم احشيها بالخليط خاصة عند الصدر.
  []ضعي الدجاجة في صينية فرن، ثم قطعي الليمون إلى أرباع وضعيه في الصينية.
  []اضيفي 100 مل من الماء مع القليل من الزيت والتوابل، ثم غطي الصينية بورق القصدير واتركيها لمدة 45 دقيقة.
  []انزعي الورق واسكبي العصير ثم اتركي الدجاجة مدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  []غطيها مرة أخرى بورق القصدير خارج الفرن حتى تتشرب الصوص.