الرز المقلي الصيني من مطبخي

اليوم جبتلكم طبخة الرز المقلي الصيني

المقادير:

2كوب رز

3بيضات

4ملاعق زيب

2ملعقة صويا

41 كوب بصل اخضر مقطع صغار

1فلفل رومي يقطع شرائح طولية

41 كأس فطر

الطريقة:

1-يسلق الرز في ماء دجاج متوفر لديك مسبقا او في (ماء+ملح+ماجي+قليل من الزيت) ثم يصفى

2-يوضع الزيت في مقلاة كبيره على النار ويضاف البصل الاخضر والفلفل الرومي ويقلبان سويأ حتى يصفرا

3-يضاف الرز المشخول والفطر والصويا ويقلب

4- تهدأ النار تحته ويترك من (8-10)دقائق مع التقليب المستمر

5-يخفق البيض قليلا بمضرب يدوي او بالشوكه ويضاف للخليط ويقلب ثم يترك (5)دقائق اخرى مع التقليب المستمر ويقدم ساخنا

ملحوظات الطبق :

بأمكانك اضافة شرائح دجاج فيليه او روبيان طازج حيث تسلق اولا ثلاثة ارباع سلق ئم تشوح مع البصل والفلفل الرومي