المقادير
لوح خشب من الأرز يكفي لحمل سمك السلمون
خليط التبيلة
• 4 مقادير صغيرة من ملح الطعام
• 3 مقادير صغيرة من مسحوق الشطة والفلفل الأسود
• 1 مقدار من كل من الكمون المطحون ورقائق الفلفل الأحمر المطحون وملح الكرفس ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والأريغانو المجفف
• قطعة فيليه من سمك السلمون تزن 450 جم (دون نزع الجلد)
لطريقة
ينقع لوح الخشب في الماء لمدة ليلة واحدة
2. تسخن المشواة على درجة حرارة عالية
3. تخلط جميع مقادير التبيلة معاً
4. يشوى اللوح الخشبي مغطى لمدة عدة دقائق
5. تتبل قطعة السلمون جيداً بالتبيلة السابق تحضيرها ثم توضع على اللوح الخشبي
6. يطهى السمك مغطى من 7 إلى 9 دقائق للحصول على درجة نضج متوسط
تسلم الايادى
يعطيك العافية
