العجه !! من مطبخي

الطريقه
طبعا دى بتستوى فى الفرن وبتبقى خفيفه جدا
نشوح البصله فى الزيت لحد ما لونها يصفر وبعدين نحط الفلفل وممكن نحط جزر مبشور حسب الرغبه ونضيف الكمون والكسبره ونقلب علشان ريحيتهم تطلع
وبعدين نطفى ونسيب البصل والفلفل يبردوا
نخفق البيض مع اضافة الملح والفلفل الأسود ونخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيفيو على البيض ونقلب بسرعه علشان الدقيق مش يكلكع و الاضمن دوبى الدقيق فى شوية ميه صغيرين وصفيه بالمصفه على البيض وقلبى كويس لحد ما الخليط يتجانس
قطعى الخضره رفيع وضيفى كل المكونات على بعض يعنى البصل والفلفل على البيض والدقيق واظبطى الملح
ادهنى الصينيه بالزيت ورشى شوية بقسماط وصبى الخليط ودخليها الفرن على الرف الأوسط لحد ما تحمر
ولو لاقيتى القعر احمر والوش لسه شغل الشوايه ونزلى الصينيه على أرضية الفرن لحد