المقادير:
– 14 كيلو عدس أصفر.
– 1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات.
– 1 حبة بندورة.
– 1حبة بصل.
– 1حبة جزر مقطعة حلق.
– معلقة ملح.
– معلقة فلفل أسمر .
– معلقة شطة.
– معلقة زبدة مكعب.
– مرقة دجاج.
– 8 ملاعق معكرونة لسان العصفور.
طريقة التحضير:
1- نملىء الوعاء بالماء.
2- ويترك حتى يغلى ويغسل العدس جيداً وعند غليان الماء نضع العدس ويترك لمدة 10 دقائق.
3- ثم نضع حبة البطاطا وحبة البندورة وحبة البصل وحبة الجزر ويترك لحين التاكد من أن جميع المقادير نضجت .
4- ثم يرفع من على النار ونضع العدس وجميع محتوياتة بالخلاط الكهربى ويخلط جيدا .
5- ثم نضع العدس مرة أخرى على النار ونضع الملح والفلفل والشطة ومكعب مرقة الدجاج ومعلقة الزبدة.
6- ونقلب العدس جيدا حتى يغلى ثم نضع المعكرونة ونستمر في التقليب حتى تنضج المعكرونة وبالهنا والشفا .
تسلم يدك
تسلم يدك
