السلام عليكم
طريقة عمل الفسيخ
المقادير :
سمك فسيخ(وهو سمك مملح محفوظ في الملح علي الاقل لمدة اسبوع)
فول سوداني مطحون ناعم+سميد ناعم+بصل مفروم+ زيت ذرة ،معجون طماطم
ملح ,فلفل,كسبرة ,قرفة ,هبهان,جوز الطيب ,فلفل اخضر مطحون ناعم ,ثوم مفروم , عصير ليمون
الطريقة:
يغسل السمك جيدا ويفرم
يحمص البصل المفروم في الزيت ويضاف اليه الثوم ثم اضافة السمك المفروممع التقليب حتي يحمر .
يضاف السميد ويذابمعجون الطماطم في قليل من الماء ويضاف الى الخليط مع اضافة الفول اسوداني المطحون
و تضاف التوابل وتحرك قليلا ويضاف عصير اليمون بعد ان تطفئ النار .
يوكل مع البصل الاخضر والشطة
تسلم ايديكي
