السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطبق المصري الشهير بين ايديكن
المقادير: لعدد 4 افراد
500 جرام عدس اسمر
500 جرام ارز
200 جرام مكرونه
200 جرام من الحمص
200 جرام بصل + 2 فص ثوم +ليمون
500 جرام طماطم فريش + معلقتي معجون صلصه
التوابل : ملح + كمون + شطه + فلفل اسود
طريقه التحضير
نقطع البصل ونحمره في زيت غزير ونتركه جانبا
نسلق الحمص بعد ان نقيه ونضعه جانبا
نعصر الطماطم ونسويها مع التوابل والثوم ونسبكها مع معجون الصلصه ( الصوص )
نسوي العدس بطريقه السلق وقبل ا لتسويه الكامله نضيف له الارز ونكمل التسويه
ونسلق المكرونه ونصفيها من المياه ونضيف لها الزيت ونقلبها جيدا حتي لاتلتصق
طريقه التقديم
نغرف الكشري ( الارز مع العدس ) ونضيف له المكرونه ونضيف له البصل المحمر والحمص
ونقدم معه الصوص جانبا حسب الرغبه
ونضع كميه من الصوص ونضيف لها الشطه ونقلبهم جيدا ويقدم جانبا حسب الرغبة
تسلم ايديكي
