الكعكة الحمراء المخملية حلويات سهلة

المقادير

• خل أبيض , ملعقة كبيرة
• ملح , ملعقة صغيرة
• صودا الخبز ,1.50 ملعقة صغيرة
• لبن , كوب
• طحين لجميع الأغراض ,2.50 كوب
• خلاصة الفانيليا , ملعقة صغيرة
• لون أحمر سائل ,4 ملعقة كبيرة
• كاكاو ,2 ملعقة كبيرة
• سكر أبيض ,1.50 كوب
• بيض ,2 بيضة
• سمن نباتي ,0.50 كوب
• سكر أبيض لعمل الكريما, كوب
• زبدة لعمل الكريما, كوب
• خلاصة الفانيليا لعمل الكريما, ملعقة صغيرة
• طحين لجميع الأغراض لعمل الكريما,5 ملعقة كبيرة
• حليب لعمل الكريما, كوب

طريقة التحضير
– ادهني قالب بقياس 22 سم بالسمن ورشيه بالطحين
– سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجةٍ مئويةٍ)
– اخلطي السمن النباتي والسكر جيداً, ثم ابدأي بإضافة البيض تدريجياً (مع الإستمرار في الخلط)
– اخلطي الكاكاو واللون الأحمر السائل في وعاءٍ منفصلٍ, ثم أضيفي هذا المزيج إلى المزيج السابق وامزجيهما معاً
– اخلطي الملح والفانيليا واللبن معاً في وعاءٍ منفصلٍ, ثم ابدأي بإضافة الطحين وخليط اللبن بالتناوب إلى الخليط الأساسي
– امزجي الصودا والخل معاً, ثم أضيفيهم إلى خليط الكعكة دون تحريك
– ضعي الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقةٍ, ثم إتركيها لتبرد
لعمل الكريما:
– ضعي الطحين والحليب في وعاءٍ صغيرٍ على نارٍ هادئةٍ وقلبيهما معاً حتى يصبح الخليط سميكاً
– ضعي الخليط جانباً ليبرد تماماً
– اخلطي السكر والزبدة والفانيليا معاً (حتى تصبح خفيفةً)
– أضيفي خليط الطحين والحليب إلى خليط السكر, ثم اخلطيهما معاً لتحصلي على خليط متماسكٍ وقابلٍ للدهن
– ادهني الكعكة بالكريما