الكيكة المغربية عصرية

قومي في البداية بنخل الدقيق مع الخميرة و الملح و اتركيه جانبا. ضعي الزبدة و السكر، و اخلطيهما بالمضرب اليدوي على سرعة متوسطة، إلى أن يصبح الخليط مثل الكريمة. أضيفي إليه البيض بالتدريج، بيضة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيلا. أضيفي بعدها حوالي ثلث مقدار الدقيق، و نصف مقدار الحليب، ثم اخفقي بسرعة بطيئة إلى أن تمتزج كل المكونات و يختفي الدقيق، ثم أضيفي بقية الحليب و القليل من الدقيق إلى أن يختفي مجددا، ثم أضيفي ما تبقى من الدقيق. اخفقي مجددا كل المكونات إلى أن تحصلي على خليط لين و متجانس. خذي قالب الحلوى و ادهنيه بالزبدة و رشيه بالدقيق، ثم اسكبي الخليط السابق به، و ادخلي القالب للفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد إخراج الكيك من الفرن، انتظريه ليبرد قليلا قبل إخراجه من القالب.