المكمورة الأردنية طريقة سهلة

الطريقة:
طريقه عمل المكمورة الاردنيه
يتم عجن العجينة باليد جيدا و توضع جانبا حتي ترتاح قليلا
و من ثم يوضع الدجاج بالفرن بعد اضافه الفلفل الاسود و الملح لمدة 45 دقيقة
و يتم تجهيز الزيت في المقلاه و يوضع البصل مع مكعب الماجي و الملح و قليل من الماء
و يترك الخليط علي النار حتي النضج
يتم تحضير صينية مجهزة للفرن مع دهنها بقليل من الزيت
يت تقطيع عجينه المكمورة الى قطع صغيرة و تفرد كل قطعة بالشوبك علي سطح مدهون بقليل من الطحين
توضع القطعة الأولى من عجينة المكمورة في قاع الصينية
و من ثم توضع قطع الدجاج و البصل و السماق
و تغطي المقادير بطبقه اخري من عجينة المكمورة
و تضاف طبقه اخري من البصل و السماق و الدجاج و هكذا حتي انتهاء الكمية المجهزة
و تغطي صينيه المكمورة الاردنية بورق القصدير و تدخل الي الفرن لمده ساعه او حتي النضج
و تقدم المكمورة الاردنية الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

:0153:/