بسكوت بالعجوة حلويات جديدة

المقادير :
– 3/4 كوب زبده لينة
-3/4 كوب سكر
– 2 بيض
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
– 5 كوب دقيق
– كوب ونصف لبن حليب دافئ
– 1 ملعقة كبيرة فانيليا
– عجوة للحشو
– سمسم للتزين
– بيض مخفوق للدهن
الطريقة :
* تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
* يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
* يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
* يُضاف لبن الحليب والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
* يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
* يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزين.
* يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.