المكونات
- 120 غرام تمر ذات نوعيه جيدة مقطع صغير
- 100 غرام مشمش جاف
- 200 غرام فول سوداني محمص ومطحون خشن
- 100 غرام زبيب
- 00 غرام توت بري أحمر جاف أو رمان جاف
- 150 غرام شوفان محمص
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 3 ملعقة كبيرة مربة البرتقال أو الحمضيات
- كمية من جوز الهند
- كمية من الشوكولاتة السوداء والبيضاء للتزين
- كمية من الكاكاو للتزين
- 2 ملعقة زبدة الفول السوداني
طريقة التحضير
- يطحن كل نوع فاكهة جافة مع كمية من زبدة الفول السوداني أو الشوفان وذلك لكي لا تتحول الفاكهة إلى عجينة إذا طحنت وحدها
- ثم تخلط المكونات كلها ما عدا مكونات التزين فيخلط كل من الشوفان، الفواكة المجففة، العسل، الطحينة، المربى وزبدة الفول السوداني ويجمع الخليط جيداً وفي هذه المرحلة تقسم العجينة إلى قسمين
- القسم الأول تشكل كرات وترمد إما في الكاكاو أو جوز الهند
- القسم الثاني يفرد على ورقة خبز مرشوشة بالقليل من جوز الهند ويملس جيداً ثم يغطى بورق الشمع ويترك حتى يتماسك قليلاً أو يوضع في الثلاجة (البراد)
- يزين بالشوكولاتة البيضاء والسوداء المذابة إو برشها عليها أو دهنه بها تماماً ورسمها مثل الرخام
- ترك لتماسك ثم تقطع مربعات وتوضع في طبق التقديم
النصائح :
- ينصح بإستعمال مربى قليلة السكر لأن المكونات بها كمية من السكر
- يمكن إستبدال الشوفان بسكوت زبدة لمن لا يتوفر لديه الشوفان
- يمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة كاكاو للت في اللون والطعم
مشكوره
