تكا اللحم طبق رئيسي

· 2 كوب مكعبات لحم ( 2 سم ) .

· 1 ملعقة ثوم مهروس .

· 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور .

· 1/4 كوب روب .

· 2 ملعقة طعام عصير ليمون .

· 2 ملعقة طعام زيت .

· 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل .

· ملح .

· مكعبات فلفل احمر .

· مكعبات بصل .

الطريقة….

– تخلط جميع المقادير عدا اللحم ومكعبات الفلفل والبصل مع بعضها حتى تتكون صلصة متجانسة ثم تسكب على اللحم ثم تترك بالثلاجة لمدة ساعتان .

– يوضع اللحم في سبخ الشي(السيخ) مع مكعبات البصل والفلفل وتدهن بقليل من الزيت ثم تشوى علىالفحم حتى تنضج .