المقادير :
– ½ كيلو كنافة
– كمية من السمن
– مقدار من السيرب الثقيل
– ¼ كيلو قشطة طازجة
– 3 ملاعق كبيرة سكر بودر
– مكسرات
الطريقة :
– تخفق القشطة مع السكر البودر الى ان تتشكل كريمة مع عدم المبالغة فى الخفق حتى لا يفصل السائل
– تقطع الكنافة باليد وتترك تجف فى الهواء الطلق وتحمر فى السمن على نار هادئة الى ان يحمر لونها
– ترفع الكنافة من السمن وتصفى
– تقلب الكنافة جيدا السيرب الثقيل وتصفى منه وتقسم الى نصفين ويدك النصف الاول جيدا فى صينية متوسطة ويقلب منها ويكرر ذلك مع النصف الثانى وبالتالى سيتكون طبقتين
– توضع الطبقة الاولى من الكنافة فى طبق التقديم وتغطى بالقشطة المخفوقة ثم توضع الطبقة الثانية وتزين بصب سرسوب من السيرب الثقيل باى شكل على الكنافة ويرش فوقه المكسرات المجروشة ..
– ½ كيلو كنافة
– كمية من السمن
– مقدار من السيرب الثقيل
– ¼ كيلو قشطة طازجة
– 3 ملاعق كبيرة سكر بودر
– مكسرات
الطريقة :
– تخفق القشطة مع السكر البودر الى ان تتشكل كريمة مع عدم المبالغة فى الخفق حتى لا يفصل السائل
– تقطع الكنافة باليد وتترك تجف فى الهواء الطلق وتحمر فى السمن على نار هادئة الى ان يحمر لونها
– ترفع الكنافة من السمن وتصفى
– تقلب الكنافة جيدا السيرب الثقيل وتصفى منه وتقسم الى نصفين ويدك النصف الاول جيدا فى صينية متوسطة ويقلب منها ويكرر ذلك مع النصف الثانى وبالتالى سيتكون طبقتين
– توضع الطبقة الاولى من الكنافة فى طبق التقديم وتغطى بالقشطة المخفوقة ثم توضع الطبقة الثانية وتزين بصب سرسوب من السيرب الثقيل باى شكل على الكنافة ويرش فوقه المكسرات المجروشة ..
