حلوى اليويو التونسيه عصرية

المقادير:
1- نصف كيلو دقيق
2- بيضتين
…3- معلقة كبيرة بيكنج بودر+ معلقة صغيرة فانليا
4- باكو فروتى برتقال
5- نصف كوب سكر ناعم
6- معلقتان سمنة سايحة فلاحى
7- نصف كوب جوز الهند للتزين
8- كوب لبن للعجن
9- زيت للتحمير
10- عمل الشربات (2كوب سكر – 2كوب ماء – معلقة صغيرة فانليا )

التحضير:

يضرب السمن والسكر باليد ويضاف اليهم البيض والفانليا وباكو الفروتى
يضاف اليهم الدقيق والبيكنج بودر ويضا ف اللبن بالتدريج حتى تصبح عجينة مثل الكورة ولاتلصق فى اليد
تكور العجينة كورة كبيرة وتفرديها وتقطع بكوب شاى وتفرغ من نصف كل واحدة عن طريق غطاء زجاجة وتحمر فى زيت غزير
وبعد النضج توضع فى الشربات وتزين بجوز الهند