حمص باللحمة

• 500
  جرام
  حمص
  ،حب مسلوق جيدا
• 75
  جرام
  طحين
• 4
  ملعقة طعام
  عصير ليمون
• 100
  جرام
  ثلج

• ملح
  ،حسب الرغبه

• كمون
  ،قليل

• 200
  جرام
  فيليه
  ،غنم مقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم
• 100
  جرام
  زبدة

• ملح
  ،وبهاردقةحلبية مكسر حسب الرغبة

• صنوبر
  ،محمص للتزيين

طريقة التحضير

1. نخلط الحمص مع الثلج في خلاط كهربائي جيدا حتى ينعم نضيف الطحينة بشكل تدريجي ونضيف عصير الليمون مع رشة ملح وكمون بعد ذلك نضع الحمص في البراد ليرتاح لمدة ساعة على الاقل
2. نحمي الزبدة في مقلاة وننسف اللحمة على نار عالية لمدة 3 دقائق تقريبا نتبل بالملح والدقة نسكبها على وجه الصحن الحمص ونزين بالصنوبر والبقدونس
3. الكمية تكفي: 5
4. مدة التحضير:20 دقيقة
5. مدة الطهي: 5 دقيقة