خبز محشي بالجبنة وجبة البركة – خفيفة جداً من مطبخي

خبز محشي بالجبنة وجبة البركة – خفيفة جداً

المقادير:

بيضة ، بصله صغيرة مبشورة ، معدنوس (بقدونس )، كوب جبنة مبشورة، زيتون مقطع كوب تقريبااسود او اخضر حسب الرغبة انا استمعلته اخضر بيتي ،نصف كوب حليب، ربع كوب ماء فاتر ، ثلاث ملاعق كبار زيت، 50 جرام زبدة ، ثلاث ملاعق صغيرة خميرة ،وملعقة صغيرة سكر للخميرة ، 3 اكواب دقيق، رشة ملح ورشة بزار (كركم).

الطريقة:

– ناخد دقيق ونضيف له الزبدة وزيت ونفرك العجينة وبعدين نضيف رشة الملح ورشة الكركم وممكن تزيد كمية الكركم لكن اللون يطلع اصفر .
– وبعدين ضيفي البصل وبقدونس وزيتون وجبنة وبيضة وحليب وبعدين تاخدي ربع كوب ماء فاتر ودوبي فيه سكر وخميرة وتخليها لمدة دقيقة تقريبا وبعدين اعجيني وعجينة تكون رطبه .

– وبعد ماتخمر تجهزي طاجين مدهون بالزيت وجبنة علي شكل مكعبات وشوية حليب وجلجلان وحبة البركة للتزين
– تاخدي بديك شوية زيت او دقيق وتاخدي شوية عجينة وتحشيها بيها عجينة وتحشيها وتشكيلي العجينة علي شكل كورة وهكذا حتي – تكملي الطاجين وممكن تطرحيها في طاجين
– وبعدين تدهنيها بالحليب وترشيها بالجلجلان وحبة السعد وتتركيها تخمر في طاجين وبعدين تضعيها في الفرن 180 .

و بالهنا