خرشوف بالبشاميل طريقة سهلة

• 6 خرشوفات .

• ½ كيلو لحم معصج .

• 4 ملاعق سمن .

• ملح , فلفل .

• 4 ملاعق دقيق .

• كوب حليب .

• 2 كوب مرق لحم .

طريقة التحضير :

1. ينظف الخرشوف وينزع القشر والشعر الداخلى ثم يغلى على النار لمدة 10 دقائق .

2. يجهز البشاميل بتحمير 2 ملعقة دقيق فى 2 ملعقة سمن حتى يصفر لونة ثم يضاف اليه الحليب البارد دفعة واحدة مع التقليب المستمر ويتبل بالملح والفلفل ويقلب على النار حتى يغلظ قوامة .

3. يخلط العصاج بملعقتين بشاميل ويحشى به وحدات الخرشوف المسلوقة والمغسولة جيدا ويغطى الوجة بالبشاميل .