داوود باشا دايت صحية

٢,٢ lb لحم بقر مفروم قليل الدهن
٦ بصل متوسط الحجم, مقشر ومقطع جوانح
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١ ملعقة صغيره ملح

١ كيلوغرام لحم بقر مفروم قليل الدهن
٦ بصل متوسط الحجم, مقشر ومقطع جوانح
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١ ملعقة صغيره ملح

١. يُمزج اللحم،القرفة، الفلفل الحلو، الملح ونصف كمية البصل في خلاط كهربائي للحصول على مزيج متماسك.
٢. تُبلل اليدان بالماء ويُقسّم مزيج اللحم إلى كريات صغيرة.
٣. تُوضع كريات اللحم في صينيّة للفرن وتُخبز حتى تنضج جيداً، ثم تُخرج الكريات من الفرن وتوضع جانباً.
٤. تُقلى الكمية المتبقية من البصل في المقلاة مع الزيت حتى تصبح طرية، ثم توضع في قِدر مع كريات اللحم المقلية ويضاف معجون الطماطم و4 أكواب من الماء. تُترك القِدر على نار متوسطة.
٥. عندما يبدأ المزيج بالغليان، تُخفف النار ويُترك المزيج لحوالى 30 دقيقة، بعد تغطية القِدر.
٦. يُقدّم الطبق ساخناً مع الأرز.