دجاج محمر على الطريقة الأمريكية طبق لذيذ

المقادير

الطريقة

– يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف. – يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً. – يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب. – تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. – تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً. – يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب. – يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. – يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو).