دجاج محمَر بجوز الكاشيو اكلة لذيذة

– 40 غ بصل

– 40 غ فلفل حلو على شكل أجراس

– 40 غ فطر أسود

– 40 غ جزر

– 10 غ فلفل حار مجفف **

التوابل:-

1 ملعقة طعام مرق محار البحر

– 1 ملعقة طعام مرق السوجا الخفيفة

– 1 ملعقة صغيرة مرق السوجا الحلوة

– 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

– 1 ملعقة طعام عصير التمر الهندي

– 1 ملعقة صغيرة سكر

– كمية من مسحوق الفلفل

* التحضير:

– تقطع شرائح صدر الدجاج إلى قطع وتنقع في الملح، ومسحوق الفلفل ومرق محار البحر.- تحضر التبيلة بمزج كل المكونات المذكورة سابقا في سلطانية على جنب، ثم تحمر قطع الدجاج و تترك على جنب.

– تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتغلي إلى أن تستوي تماما، ثم تمزج قطع الدجاج المحمرة والخضار في المقلاة.

– تضاف لها قطع من الثوم والزنجبيل تقلب على نار متوسطة، ثم تضاف التبيلة على مزيج الدجاج والخضروات في المقلاة.