اذا كان التخلي عن أطباق المعكرونة وأكل الخبز والجبن يصعب مهمة انقاص الوزن، فقد تنفع كتب الحمية الحديثة التي قد تقدم بعض المحفزات. فبدلا من الحرمان وحساب السعرات الحرارية او تقيد أنواع بعينها من الطعام، تقدم برامج الحمية الجديدة توجهات مختلفة لانقاص الوزن من دون الشعور بالجوع.
وقالت ايلين كونز رئيسة تحرير مجلة الصحة التي شاركت مع خبيرة الحمية والتغذية فرانسيس لارجمان روث في كتابة «حمية لمحبي النشويات» عن الحمية الجديدة «انها حقا حمية أعادت طعاما الى الاطباق ظن الناس انه لن يسمح لهم بأكلها مرة أخرى».
وعلى خلاف برامج الحمية الاخرى التي تقيد الكربوهيدرات ولو في البداية على الاقل، يركز برنامج حمية لمحبي النشويات عليها وعلى نوع مقاوم من النشا موجود في الموز والشوفان والفول والفاصوليا والعدس والمعكرونة المصنوعة من الحبوب والشعير والارز البني ورقائق البطاطا، وكلها أطعمة أطلقت عليها الكاتبتان اسم «نجوم النشويات».
وشرحت كونز هذا النوع من النشا المقاوم قائلة «انه يقوم بدور الالياف في الجسم فهو لا يمتص في الامعاء الدقيقة وفي الوقت نفسه يحفز الانزيمات الحارقة للدهون ويساعدك على الشعور بالشبع»
