سلطة السجق الشرقي طبق سهل

• ½ كجم سجق شرقي، مطهو ومبرد
• 2 قطعة مخلل صغير الحجم
• 200 غرام كرنب مبشور
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم
• 3 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة خردل الديجون
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
• ¼ ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة حبات كابر
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. يقطع السجق إلى مكعبات صغيرة.
2. يفرم المخلل مع البصل.
3. في وعاء كبير الحجم يخلط الخل مع الخردل والزيت النباتي.
4. يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والسكر.
5. يضاف الكابر ويخلط جيداً.
6. يضاف السجق والكرنب وخليط البصل والمخلل المفروم ويقلبوا.
7. تزين السلطة بالبقدونس المقطع قبل التقديم.

تسلم يداك

مع تحياتي