سلطة الملفوف باللبن طبق لذيذ

– نصف حبة ملفوف أبيض صغيرة
– نصف حبة ملفوف أحمر
– نصف خسة
– 3 باذنجانات شرائح مدهونة بالمازولا ومشوية بالفرن
– باقتا جرجير
– علبة بطاطا على شكل عصي رفيعة

الصلصة:

– علبتا لبن
– 1 ثوم
– ملعقتا زيت زيتون كبيرتان
– ملعقتا عصير ليمون كبيرتان
– نصف ملعقة صغيرة مستردة
– ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم

الطريقة:

1 – نقطع نوعي الملفوف، ثم نقطع الخس والجرجير.
2 – نقطع الباذنجان إلى شرائح ونملحه، ثم ندهنه بالفرشاة بقليل من المازولا ونشويه بالفرن، ثم بعد ذلك نقطعه مربعات صغيرة ونضيفه الى السلطة.
3 – نحضر الصلصة ونخفقها جيدا ثم نسكبها على السلطة ونقلب.
4 – نسكب السلطة في صحن التقديم، وقبل الأكل مباشرة نفتح علبة البطاطا ونوزعها على سطح السلطة ونقدمها.