شراب التوت الشامي حلويات جديدة

– 2 كوب سكر
– كوب من التوت الاحمر الشامي

الطريقة:

– توضع ثمار التوت في خلاط كهربائي مدة 3 دقائق فقط حتى لايهرس البذر ثم يصب في كيس من القماش لتصفيته على دفعات
– يكال عصير التوت ويوضع في قدر من الفخار او في وعاء مطلي وليس وعاء نحاسي ثم يضاف اليه ضعفا كميته من السكر
– يوضع المزيج على النار حتى يغلي
– يزال الزبد عن وجه التوت ويحرك بملعقه خشبيه مدة ربع ساعه بعد غليانه
– يصب في قوارير نظيفه جافه وترك مفتوحه الى ان يبرد الشراب بعد ذلك تقفل جيدا

– عند تقديم الشراب يملاء ثلث الكوب بعصير التوت والثلثان الباقيان بالماء الثلج