[IMG][/IMG]ر العجينه
كيلوا دقيق
معلقه ملح
باكوخميره فوريه
2بيضه
1/3كوب سمن سائل غير مقدوح
نصف كيلوا لبن او اقل حسب العجن
1.5كوب زبادى لجعل العجينه طريه
مقادير العصاج
كيلوا لحمه
3بصلات
5فلفل اخضر و5 طماطم
ملح وفلفل اسمر ورشه جوزه الطيب
معلقه سمن واحده
التحضير: نحط الدقيق وعليه الملح والخميره الفوريه
ونقلبهم وبعدين نضيف البيض والسمن والزبادى ونقلبهم
كويس ونعجن باللبن لغايه ماتتكون عجينه كويسه ومتلزقش فى الايد
ناخد قطعه من العجينه ونفردها بالنشابه ونقطعها مربعات
ونحط القمع فى نصف المربع ونلف
وعملت بالقطاعه نجمات صغيره ازوق بيها القمع
نرصها فى صنيه مدهونه سمن وندهن الوش بخليط اللبن
لتجهيز العصاج
نقطع البصل فى القطاعه لوحده
ونشوحه فى معلقه السمن ونضيف عليه اللحمه والتوابل
ونضيف الفلفل الاخضر والطماطم المقطعه برضه فى القطاعه
الطبخ: على نار هاديه نسوى العصاج
نخبزها فى فرن على 220 لمده تلت ساعه
اول ماتخرج من الفرن نسيبها تهدى شويه وبعدين نحشيها بالعصاج
كيلوا دقيق
معلقه ملح
باكوخميره فوريه
2بيضه
1/3كوب سمن سائل غير مقدوح
نصف كيلوا لبن او اقل حسب العجن
1.5كوب زبادى لجعل العجينه طريه
مقادير العصاج
كيلوا لحمه
3بصلات
5فلفل اخضر و5 طماطم
ملح وفلفل اسمر ورشه جوزه الطيب
معلقه سمن واحده
التحضير: نحط الدقيق وعليه الملح والخميره الفوريه
ونقلبهم وبعدين نضيف البيض والسمن والزبادى ونقلبهم
كويس ونعجن باللبن لغايه ماتتكون عجينه كويسه ومتلزقش فى الايد
ناخد قطعه من العجينه ونفردها بالنشابه ونقطعها مربعات
ونحط القمع فى نصف المربع ونلف
وعملت بالقطاعه نجمات صغيره ازوق بيها القمع
نرصها فى صنيه مدهونه سمن وندهن الوش بخليط اللبن
لتجهيز العصاج
نقطع البصل فى القطاعه لوحده
ونشوحه فى معلقه السمن ونضيف عليه اللحمه والتوابل
ونضيف الفلفل الاخضر والطماطم المقطعه برضه فى القطاعه
الطبخ: على نار هاديه نسوى العصاج
نخبزها فى فرن على 220 لمده تلت ساعه
اول ماتخرج من الفرن نسيبها تهدى شويه وبعدين نحشيها بالعصاج
اتمنى الوصفه تنول رضاكم
يارب تعجبكم
