شوربة الأرضي شوكي والشمار
المقادير:
400 غرام من قلب الأرضي شوكي المعلّب أو الطبيعي، حبّتا لفت، قبضة من حبوب الشمار، ملعقتا كريما طازجة قليلة الدسم، ملح وفلفل.
الطريقة:
– قشّري اللفت واطهيه على البخار عشر دقائق، ثم قشري الأرضي شوكي وقطيعها، واخلطيها مع اللفت المطبوخ والكريما الطازجة وحبوب الشمار.
– امزجي الخليط مع الماء ثم سخّنيه من دون أن يغلي، أضيفي الملح والفلفل.
للشخص: 213 كيلوكالوري،4.5 غرامات من البروتينات،24 غراماً من السكريات،3 غرامات من الدهون.
مميزات:
• الأرضي شوكي: تفيد في التخلّص من السوائل الضارة بالجسم نظراً إلى غناها بالسينارين، وهي مادة عطرية تنشّط إفراز مادة الصفراء. كذلك، تسهّل أملاح البوتاسيوم الموجودة فيها، إدرار البول.
• حبوب الشمار: تنشّط هذه الحبوب الغنيّة بالزيوت الأساسية عمل المعدة وتسهّل عملية الهضم، وتمنع ابتلاع الهواء في الوقت نفسه. كذلك، تساعدك في الحصول على بطن أملس لأنها تكافح الانتفاخات.
و بالهنا
