المقادير:
م-ك زيت الزيتون
ثمره كرات أو ثمره بصل مفرومة ناعما
فص ثوم مدقوق
ثمره جزر مفروم ناعما
ثمره كرفس مفروم ناعما
كوب ماء
كيس باستا صغيرة الحجم
جرا كرنب أو كرنب بروكلي
نصف كيلو طماطم مقطعة معلبة
نصف كيلو فاصوليا
م-ص من المردقوش الطازج المفروم
كوب عصير ثمره ليمون
ملح و فلفل أسود
الطريقة:
طريقه عمل شوربة المينيستروني الإيطالية
يتم تسخين الزيت في قدر كبير
ثم يضاف اليه الكراث أو البصل و الثوم و الجزر و الكرفس و يقلى الخليط لمدة 4 دقائق
ثم يضاف الي خليط شوربه المينيستروني الماء و يترك حتى الغليان
و تضاف الباستا ثم يغطى القدر و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 5 دقائق
و من ثم يضاف الكرنب و الخضروات الأخرى و تغلى برفق لمدة 4 دقائق اضافية
ثم تضاف الطماطم و الفاصوليا و البهارات حسب الرغبه
يضاف عصير الليمون و قليل من الملح و يتم طهى شوربة المينيستروني الايطاليه لمدة دقيقه
و تقدم شوربة المينيستروني الايطاليه
و بالهناء و الشفاء
