شيش طاووق مقادير شيش طاوق طريقة الشيش اكلة لذيذة

– ينظف الدجاج ويفصل عن العظم ثم يقطع قطعاً بوزن 25 جرام الواحدة تقريباً.
– ينقع بزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والثوم المدقوق مع الملح والبهار مدة ساعتين تقريباً أو أكثر حسب الرغبة.
– يشك في أشياش صغيرة لحين الطلب.
– يغلى بزيت الفستق على نار قوية ليحمر وينضج ثم يصفى الزيت عنه.
– يطفأ بالصلصة التي نقع فيها ثم يوضع قليلاً في الفرن.
– ترفع الأشياش وتوضع في الوعاء والصلصة فوقها.
– تزين حسب الذوق العام وتقدم ساخنة.
– يقدم معها على حدة بطاطا مقلية.