صلصة الحبق طبق سهل

نصف كوب حبق طازج مورق
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب إلا ربع جبن باراميزان مبشور
نصف كوب زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة صنوبر

طريقة التحضير :

1- يفرم الحبق فرماً ناعماً ثم يضاف الثوم ويدق معه حتى يصبح المزيج كالمرهم

2- نضع المزيج فى جاط مع رشة ملح بسيطة ، ونضيف إليه زيت الزيتون كالخيط مع الإستمرار فى التحريك .

3- عند الوصول إلى نصف كمية الزيت نضيف الجبنة وتحرك بواسطة الشوكة ثم نكمل مزج النصف الثانى مع الزيت .

4- عند الإنتهاء نزين وجه الصلصة بالصنوبر وبضعة أوراق من الحبق .