طارطة بالفراولة والكيوي

المقادير

عجين مسكر
400 غ من الفراولة
5 حبات من الكيوي

كريم باتسير :
30 غ من المايزينا
80 غ من سميد السكر
35 سنتلتر من الحليب
صفار أربع بيضات
إعداد

ابسطي العجين، ثم مديه في قالب خاص بالطارطة و اثقبي وسطه بالشوكة.

ادخلي الطارطة إلى فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة. اتركيها تبرد ثم اسحبيها من القالب وضعيها فوق شبكة.

حضري كريم الباتسير:

في كسرولة امزجي الدقيق و نصف كمية السكر.

أضيفي الحليب وضعي التحضير يغلي.

في إناء قومي بخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر، بعد ذلك امزجي الحليب تدريجيا ثم ارجعي الخليط فوق النار.

ضعي التحضير في كسرولة ثم اتركيه يغلي، مع التحريك باستمرار.

اخفضي النار ثم استمري في الطهي إلى أن يصبح الكريم معقودا.

أفرغيه في زلافة ثم غطيها بورق بلاستيكي.

اغسلي الفراولة ثم قطعيها إلى جزأين، قشري الكيوي ثم قطعيه إلى دوائر.

ابسطي الكريم البارد فوق الطارطة ثم صفي قطع الفواكه.