طبق المعكرونة بالكاري
المقادير:
– 250 غرام معكرونة (أكواع)
– 300 غرام جمبري مقشر
– 1 لتر مرقه دجاج جاهزة
– 50 غرام سمن نباتي
– 50 غرام دقيق
– 2 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة
– 250 مل لتر قشطه طازجة
– 1 ملعقة شاي من مسحوق الكاري
– ملح وبقدونس طازج للتزين
الطريقة:
– في قدر عميق اقلي البصل المقطع في السمن النباتي حتى يبدأ لونها بالاحمرار.
– أضيفي الجمبري المقشر ومرق الدجاج مع تقليبها من وقت لأخر.
– عندما يبدأ الخليط بالغليان أضيفي مسحوق الكاري والدقيق والقشطة الطازجة مع التحريك المستمر حتى تمتزج المحتويات وتصبح متجانسة.
– ملحيها حسب الرغبة.
– افرغي نصف عبوة مكرونة (250غرام) في القدر حركي الخليط حتى يعاود الغليان.
– غطي الإناء ودعية يطبخ على حرارة متوسطة لمدة 3-4 دقائق
– تقدم ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المقطع
و بالهنا
مشكوورة ياا الغاليــة
