السلام عليكم
طبق لحم الخروف المتوسطيالمقادير :
1 ملعقة زيت زيتون
12 قطعة لحم خاروف / كاستاليتا /
1 بصله متوسطة مفرومة ناعم
2 ملعقتان صغيرتان من الثوم
2 ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار /صلصة /
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون
ثلث كوب خل
4 حبات بندورة ناضجة مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة من الكزبرة
الطريقة :
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتقلى قطع
الكاستاليتا 3 دقائق لكل وجه ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا
بحيث تبقى دافئة
تخفض حرارة النار ويضاف البصل والثوم ويقليان حتى يصبحا
هشين ثم يضاف الفلفل الحار والكمون والخل وترفع حرارة النار
وعندما يتبخر السائل تقريبا تضاف البندورة المفرومة والكزبرة
وترك لتغلي 5 دقائق / لحد النضج /
تقدم الصلصة مع الكاستاليتا اضافة الى طبق صغير من الرز
الكامل وسلطة الجرجير
السعرات الحرارية : 430
الدهون :34غ
طبق لحم الخروف المتوسطيالمقادير :
1 ملعقة زيت زيتون
12 قطعة لحم خاروف / كاستاليتا /
1 بصله متوسطة مفرومة ناعم
2 ملعقتان صغيرتان من الثوم
2 ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار /صلصة /
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون
ثلث كوب خل
4 حبات بندورة ناضجة مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة من الكزبرة
الطريقة :
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتقلى قطع
الكاستاليتا 3 دقائق لكل وجه ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا
بحيث تبقى دافئة
تخفض حرارة النار ويضاف البصل والثوم ويقليان حتى يصبحا
هشين ثم يضاف الفلفل الحار والكمون والخل وترفع حرارة النار
وعندما يتبخر السائل تقريبا تضاف البندورة المفرومة والكزبرة
وترك لتغلي 5 دقائق / لحد النضج /
تقدم الصلصة مع الكاستاليتا اضافة الى طبق صغير من الرز
الكامل وسلطة الجرجير
السعرات الحرارية : 430
الدهون :34غ
بجد تسلم ايدك
ميرسي
يسلمو حبيبتي
