طريقة صحية جدا لعمل الدجاج بالمشروم

لمقادير:
– 2 دجاجة بلدى منزوعة الجلد وزن الواحدة حوالى نصف كيلو.
– ربع كيلو عيش الغراب "مشروم" مفروم.
– ملعقة صغيرة طماطم.
– ملعقة بقدونس مفرى.
– ملعقة زيت زيتون أو زيت ذرة صغيرة.
– كمية مناسبة من الملح والفلفل والبهارات.
طريقة التحضير والإعداد:
– يتم تنظيف الدجاجتين جيداً ونزع الجلود منهما.
– يتم عمل خلطة من عيش الغراب المفروم والبصل المفروم والبقدونس المفرى وعصير الطماطم المركز والملح والبهارات والفلفل والأعشاب والتوابل.
– تحشى الدجاجتان بمواد الحشو وتوضع فوق كل دجاجة نصف ملعقة زيت ذرة وتلف كل دجاجة فى ورقة ألومنيوم.
– توضع الدجاجتان فى صينية داخل فرن حامى مرتفع الحرارة.
– تفتح ورقة الألومنيوم قبل تمام نضج الدواجن ليحمر وجهها.
– عند تمام النضج تقسم كل دجاجة إلى قسمين ويوضع كل قسم فى طبق من أطباق التقديم المزينة بالبقدونس المفرى.
وبالعافية عليكم