1 كيلولحم مفرومة وبصلة كوب متوسطبرغل مقدارملح وفلفل وقرفة مقدارزيت للحمير التحضير:-يضاف البرغل الابيض بعد نقعة الى خليط اللحم والبصل
-يتبل الخليط بالملح والبهارات
-ويغلف بالبلاستك
-يوضع فى البراد لمدة ساعة حتى يسهل تشكيلة على هيئة كرات مستطيلة بيضاوية
-تحمر فى الزيت وتجمل بالبقدونس
-تقدم مع سلطة الزبادى بالنعناع
-يتبل الخليط بالملح والبهارات
-ويغلف بالبلاستك
-يوضع فى البراد لمدة ساعة حتى يسهل تشكيلة على هيئة كرات مستطيلة بيضاوية
-تحمر فى الزيت وتجمل بالبقدونس
-تقدم مع سلطة الزبادى بالنعناع
