المقادير
القطر
2كوب سكر
كوب ماء
ثانيا 6بياض بيض
مادة الجلاتين 5ملاعق كبيرهاو البكتين
الطريقه
يوضع على النار السكر والماء فى وعاء ويترك يغلى حتى يغلظ القوام قليلا ثم يضرب بياض البيض بمضرب البيض الخفاقه حتى يصير مارينق ناعم ولامع لمدة 30 دقيقه ثم يوضع الجلاتين ويواصل الضرب ثم يصب على المارنق القطر وهو ساخن على شكل خيط ويواصل الضرب اثناء صب القطر وبعد الصب لمدة 15 دقيقه يصب الخليط فى صينيه لها حواف حسب السماكه التى تبغيها تتركيها الى اليوم الثانى ثم تقطع وتاكل
القطر
2كوب سكر
كوب ماء
ثانيا 6بياض بيض
مادة الجلاتين 5ملاعق كبيرهاو البكتين
الطريقه
يوضع على النار السكر والماء فى وعاء ويترك يغلى حتى يغلظ القوام قليلا ثم يضرب بياض البيض بمضرب البيض الخفاقه حتى يصير مارينق ناعم ولامع لمدة 30 دقيقه ثم يوضع الجلاتين ويواصل الضرب ثم يصب على المارنق القطر وهو ساخن على شكل خيط ويواصل الضرب اثناء صب القطر وبعد الصب لمدة 15 دقيقه يصب الخليط فى صينيه لها حواف حسب السماكه التى تبغيها تتركيها الى اليوم الثانى ثم تقطع وتاكل
يسلمو
