السلام عليكم
-نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة
نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب
نزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)
نقعه في الماء قليلا
نحضر البهارات الازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة
نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية
و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخف من حدة حرارة الهريسة
نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن.
ممكن تعملو منها صندويتشات او تطبخو بيها اكلات حارة
أكثر من رائع
في قمة التميز
دام الابداع عنوانك
و التألق سر نجاحك
تقبلي مني تحية عطرة
تحملها نسائم الريح
من اختك نسيم المغرب
يسلمو يا قمر
يسلموا ياقلبي
