طريقة عمل سمك القمرون مع الروز من مطبخي

– ربيان مقشر ومنظف.

– 3 اكواب رز مغسول ومنقوع.

– بصل مفروم.

– بصل شرائح.

– اي بهارات تحبينها وفيه بهارات مخصصة للبريان.

– ملعقة صلصة طماطم.

– زبدة.

– مكعب ماجي.

– زعفران منقوع بماء الورد.

الطريقة:

– تقشر الربيان وتنظف جيدا ثم تبهر وتقلى في ملعقة من الزيت.

– في نفس المقلة يوضع البصل ويحمر بعض الشئ.

– وبعد ما يحمر نضيف عليه صلصة الطماطم.

– ثم نضيف الربيان والبهارات والبقدونس.

– في الجانب الأخر نضع الروز يطبخ ونظيف عليه الهيل والفلفل الاسود ومكعب ماجي.

– وبعدما جهز الروز وجهزت الخلطه, نحط طبقة روز وفوقها طبقة خلطة الربيان ونحط عليها قطع الزبدة وشرائح البصل كما في الصورة.

– ونرد نحط طبقة الروز وفوقها خلطة الربيان وفي الأخير طبقة الروز ثم نضع عليه زعفران منقوع بماء الورد.

– ثم نتركه يتنشف شوي على نار هادئة.

– ويقدم ساخنا.