طريقة عمل كيك الشوكلاتة بالجوز

المكونات :
لتحضير الكيكة:
دقيق – 200 غرام
شوكولاتة سوداء – 400 غرام
زبدة – 250 غرام
بيض – 8
سكر بودرة – 250 غرام
خميرة – 4 ملاعق صغيرة
ملح – رشّة
فانيليا – ملعقة صغيرة
جوز مجروش – نصف كوب
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة – 200 غرام
زبدة مذوّبة – 100 غرام
شوكولاتة سوداء – 250 غرام
للتزيين:
جوز مجروش – كوب

طريقة التحضير :
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- لتحضير الكيكة، ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ أضيفي إليها الزبدة وحرّكي.
3- في وعاء كبير، أخفقي البيض مع الفانيليا، الملح والسكر.
4- أضيفي الدقيق والخميرة واخفقي مجدداً، ثمّ مزيج الزبدة والشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس كلّ المكونات.
5- أضيفي الجوز المجروش واخلطي.
6- أسكبي المزيج في قالبي كيك متطابقين مدهونين بأي مادة دهنيّة واخبزيهما كلّ على حدة لحوالى 25 دقيقة.
7- لتحضير الصلصة، ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة في قدر.
8- أضيفي السكر الناعم واخلطي جيداً. إرفعي المزيج عن النار.
9- إدهني وجه أول قالب كيك بقليل من الصلصة، ثمّ رشّي فوقه ربع كوب جوز مجروش.
10- ضعي القالب الثاني فوق الأول وادهني وجهه والجوانب بالكمية المتبقية من صلصة الشوكولاتة.
11- زيّني وجه الكيك بالجوز وضعيه في الثلاجة لساعة قبل تقديمه.