طريقة عمل مكرونة بالجمبرى دايت للرجيم من مطبخي

المكونات

– 2 معلقتان كبيرتان زيت زيتون .

– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض .
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون .

– رشة ملح . – 750 جرام جمبرى منظف ومقشر .

– 500غرام عبوة معكرونة. – 2مكعب مرقة دجاج . – ماء لسلق المكرونة حسب حاجتكِ . – لتحضير صلصة البيستو : – 1/2 كوب لوز مطحون . – 2 فص ثوم مطحون . – 1/2 كوب زيت زيتون . – 1/2 كوب ريحان طازج مفروم فرما خشنا . – 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم فرما خشنا .

– 1/2 كوب نعناع طازج مقطع . – 1/4 كوب فلفل حار أخضر مقطع .

طريقة العمل

– في وعاء، ضعي القريدس مع زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الكمون والملح واخلطيهم جيدا بخفة و أتركي االجمبرى منقوعاً لمدة 10 دقائق. –

في مقلاة، إشوي الجمبرى لمدّة 2-3 دقائق من كل جنب (بحسب الحجم) وضعيه جانبا.

– أسلقي المعكرونة في قدر ماء مغلي ومملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفي المعكرونة واتركيها جانباً. – ذوّبي مكعبي مرق الدجاج في نصف كوب ماء. – في قدر، ضعي مرق الدجاج المذوب والمعكرونة المسلوقة واخلطيهما.

– طريقة عمل البيستو: أخلطي اللوز المطحون مع الثوم وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خشنا. – أضيفي الحبق، البقدونس، النّعناع والفلفل واخلطي المكونات مجددا.

– أضيفي البيستو فوق المعكرونة وقلبي حتى تتغلف المعكرونة جيدًا بالبيستو.