المقادير:- ملعقة سمن "تزيد حسب الاحتياج والكمية – علبة أو نصف علبة من الجولاش – مقدار من ملاعق السكر – قليل من عصير الليمون.
الطريقة:
– يتم دهن الصينية بالسمن حتى يغطيها تماما، ثم يتم فرد الجولاش فى الصينية ويوضع على النار، فى حالة وجود حشو يتم وضعه بين طبقات الجولاش، على أن يتم فرد بعض طبقات الجولاش، ثم الحشو، ثم وضع الطبقات المتبقية من الجولاش، وتوضع فى الفرن، "لكن إحنا بنعمله من غير حشو علشان الظروف مش مساعدانا"، حتى يحمَر وجه الجولاش، وفى هذه الأثناء يتم تجهيز العسل بالطريقة التى سبق الإشارة إليها، بخلط السكر والماء والليمون، وبعد أن يبرد العسل يتم صبه على الصينية وهى ساخنة حتى يتشربه الجولاش جيدا.
شربات الجلاش:
المقادير:- 2 كوب سكر – كوب نص ماء – الليمون.
الطريقة:
يتم خلط المكونات جيدا على النار.
( نصيحة الست غالية: أهم حاجة وانتى بتشترى الجولاش ماتجيبيهوش ناشف، ولما تيجى على جنابه اتنيها كويس علشان ماتبقاش على حروف الصينية وتتحرق)
