جبت لكم اكلات نفاس
سهله
وحاولت اجمع لكم صور
______________
القبوط …
كنت اسمع بالاكله من التلفاز خاصه بالكويت
اذا ولدت الوحده .. والحين انا خبره بالقبوط …
الطريقه …
مرق بطريقتك ..
بصل .. ملح .. ثوم … وللنفاس حطى حبه سوداء
وماش .. وشوى حلب …
وفلفل اسود
ولحم .. لا تحطين خضار
ماعدا بطاطس
لو بياء
تخلين المرقه مع اللحمه والادويه تطبخ …
بالوقت …
سوى العجينه ..
طحين اسمر + طحين ابيض
شوى ملح وكركم
واعجنى العجينه …
كورى العجينه كور صغار وخليها ربع ساعه
الحين سوى الحشووه
بصل
زبده
ملح
ادهنى يدك بشويه زيت
وخوذى العجينه بيدك وافرديها
وحطى بالعجينه شوى من الحشوه
وشكليها على اى شكل تحبين
مثل الكوره
او الكبه
ارمى الكرات بالمرق
وخليها تستوى …
طبعا حنا نبى نسويها نفاس
نحط مع المرقه
حبه سوداء
وماش
وشوى حلبه
وفلفل اسود
ولاتحطين كوسا
وهذه ابسط طريقه للقبوط … اكله النفاس
الجمريه
عجينه من دقيق بر
تعجن بماء
ويضاف لها
حبه سوداء
وفلفل اسود
تكون العجينه هنا قلسيه عكس خبز الصاج العجينه لينه
تخبز وتحط بالفرن
وتقلب ..
وتقطع
وتفرك بعسل او سمن برى ..
الخبز المنفوخ
أهم شي الشراب الساخن يعني الحليب بالحلبه وحبه البركه
المقادير فنجال حلبه
وملعقه صغيره حبه البركه
سكر ويفضل عسل طبيعي
حليب طازج (العين روابي المراعي نادك) أوحليب نيدو
الطريقه تسخنين الحليب وتضعين الحلبه وحبه البركه (مفيده لضهر ودر الحليب
وفيه العافيه
2 فنجان رشاد
ملعقة كبيرة سمن
فلفل اسود
ملعقتين طحين
ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
ماء لسلق
بيضتين + ذرة ملح
سكر يمكن الاستغناء عنه بالعسل
الطريقة :
ينظف الرشاد ويغسل وينقع في الماء بما يعادل 3 كسات ماء لمدة ربع ساعة
يوضع الرشاد مع الماء على النار وتزال الرغوة كل ما ظهرت
يحمس الطحين ثم يضاف الى الحسو برشات قليلة حتى لا يتكتل الطحين
يضاف الفلفل والزنجبيل والسكر حسب الرغبة والسمن
يوضع البيض في مقلاه صغيرة بعد خفقه واضافة الملح والفلفل الاسود اليه
ونحاول انقطع بالشوكة البيض ثم نضيفه للحسو ونتركه على نار هادية
ويشرب ساخن
الطريقة الثانية :
الرشاد بالمحلبيه البيضاء( النشاء الأبيض)
نسوي محلبية بيضاء ونخففها بالماء حتى لا تكون مثل الكريماء وتكون خفيفه شوي
ونضيف لها فنجالين رشاد منقوع في ماء وفيه العافيه
