طهو لحم الضأن على نار خفيفة مع حشوة الاعشاب اكلة لذيذة

4ملاعق طعام من الاعشاب العطرية الطازجة المفرومة

فصان من الثوم مفرومان فرما ناعما

كراثة(البصل الاصمر)مفروما فرما ناعما

3/4 1كوب (100غ)من فتات الخبز الطازج

ملح وفلفل طازج مطحون

بيضة مخفوقة قليلا

ملعقتا طعام من زيت الزيتون

100غ من حبات البصل الصغيرة مقشرة

1/4 1كوب(300مليلتر)من مرقة اللحم او الدجاج

3جزرات مقطعة الى شرائح

انزعي العظام من كتف الضأن….والطريقة لنزع عظام لحم الضأن في المرة المقبلة اوكي نرجع

وافرمي اللحم المشدب فرما ناعما امزجي اللحم المفروم مع الاعشاب العطرية والثوم والكراث وفتات الخبز والتوابل

ثم اخفقي المزيج مع البيض وزعي المزيج فوق اللحم لفي قطعة اللحم واربطيها ثم تبليها ودعيها في الزيت الساخن في الكسرولة

المقاومة للحراةتي تصبح بنية اللون

غطي الكسرولة واطهي عالى درجة حرارة 170 مئوية لمدة 2/1 -2ساعة وأضيفي الجزر في ال30 دقيقة