عرايس بالنقانق، شهية

طريقة التحضير:
– تسخن مقلاة غير لاصقة وتضاف إليها النقانق مع نصف كوب من الماء.
– تطهى النقانق حتى يتغير لونها وتنضج ويجف الماء.
– تضاف شرائح البصل والفلفل الأخضر والأحمر والفطر إلى المقلاة ويطهى الكل حتى تنضج الخضار تقريباً.
– يفتح رغيف خبز عربي ويوضع فيه ربع المزيج.
– توضع شرائح جبنة التشيدار في الأعلى ثم يغلق الرغيف.
– تسخن مقلاة غير لاصقة ويحمص فيها رغيف الخبز المحشو حتى يصبح هشاًَ على أحد وجهيه.
– يقلب بعدها الرغيف على الوجه الآخر لتحميصه. يقطع كل رغيف خبز إلى 4 قطع وتقدم هذه القطع فاترة فيما لا تزال الجبنة تذوب.